标准配方
10∶1
30克咖啡豆
+
300毫升水
室温 1 小时
冷藏 12 小时
冷萃冲煮助手 · 10∶1
慢一点，
咖啡会自己变好喝。
选择中度烘焙、日晒处理的咖啡豆，从 30 克咖啡豆和 300 毫升水开始。工具帮你换算配方、记住下一步，并在过滤后守住 48 小时饮用期。
冲煮台
这一壶，需要多少？
比例固定为 10∶1，调整咖啡豆，饮用水自动换算。
克
加入饮用水
300毫升
咖啡豆 30 克水粉比 10∶1
中细研磨比手冲略细，但不要磨成意式粉。
豆子选择这版配方默认使用中度烘焙、日晒处理咖啡豆。
当前阶段
准备材料
13:00:00
完整萃取时间
选用中度烘焙、日晒处理咖啡豆，加入饮用水并充分搅拌。如澄清剂标签明确允许在约 300 毫升饮料中使用 1–2 滴，可在此时加入；否则按标签或不加。
01混合
02室温
03冷藏
04过滤
计时状态只保存在这个浏览器里；关掉页面后再回来，时间仍会继续计算。
完整步骤
从磨豆到密封，六步。
0 / 6 已完成
可选澄清
泡的时候加，剂量仍听标签。
如果希望成品更加清亮，可在咖啡粉与水初次混合时加入食品级天然澄清剂；没有合适产品或明确标签时，直接跳过。
- 01
先确认产品必须来自正规渠道，并明确标注适用于咖啡或饮料。
- 02
混合时按标签加入咖啡粉加水并搅拌时加入，并严格遵守标签规定的剂量、温度和静置时间；只有标签明确规定约 300 毫升使用 1–2 滴时，才采用这个剂量。
- 03
完成两段萃取盖好后室温静置 1 小时，再放入冰箱冷藏萃取 12 小时。
- 04
最后过滤先用滤网粗滤，再用干净的食品接触用无纺布过滤袋精滤。
喝法与判断
先闻香，再决定要不要加东西。
成品应当具有明显的咖啡香气和足够的浓度。可以直接喝，也可以加冰或牛奶。
先尝原味，确认这次豆子与萃取的表现。
口感更清爽；冰融化后浓度会逐渐下降。
从少量开始，按自己的浓淡偏好调整。